五险一金扣的比例如下：
1、养老保险个人缴费比例为基数的8%，单位缴费比例为基数的19%；
2、医疗保险个人缴费比例为基数的2%，单位缴费比例为基数的10%；
3、失业保险个人缴费比例为基数的0.2%，单位缴费比例为基数的0.8%；
4、工伤保险：单位每个月缴纳1%；
5、生育保险：单位每个月缴纳1%；
6、公积金缴费比例：根据企业的实际情况，选择住房公积金缴费比例。但原则上最高缴费额不得超过职工平均工资的10%。
缴纳社保计算有以下两种形式：
1、由单位代理缴费。就是单位与个人一起缴费，这样以来单位缴纳和个人各缴纳一部分，按照个人上年的月平均工资收入，按一定比例缴纳。个人部分将按照个人的上年月平工资8%交纳养老保险，2%交纳医疗保险，0.5到1%交纳失业保险；
2、是个人以自由职业者身份交纳社会保险。按照规定的缴费基数（数百至数千，当地各有规定），按一定比例交纳，各地规定不同，一般养老保险在18到28%的比例缴费，医疗保险一般按当地上年社会平均工资水平的6到10%缴费。
【法律依据】：
《中华人民共和国社会保险法》第十条
职工应当参加基本养老保险，由用人单位和职工共同缴纳基本养老保险费。
无雇工的个体工商户、未在用人单位参加基本养老保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员可以参加基本养老保险，由个人缴纳基本养老保险费。
公务员和参照公务员法管理的工作人员养老保险的办法由规定。